EL HONGO SHIITAKE

El Hongo Shiitake es un alimento como también es una medicina natural, de la cual se puede adquirir tanto en seco, fresco o en cápsulas, para su uso alimentario se suele adquirir de forma ya deshidratada. Por lo tanto presentamos algunas propiedades que nos ayudarán a tener más conocimiento y contenido nutricional sobre el Hongo Shiitake.

UTILIDADES PRINCIPALES DEL HONGO SHIITAKE:

• Fortalecer el sistema inmunológico; suele ser de gran ayuda en problemas víricos y bacterianos ya que estimula nuestra producción de interferón, linfocitos T y macrófagos. Así puede ayudarnos en casos de herpes, gripes, resfriados. Ayuda principalmente en los casos de herpes, resfriados y gripes.

• Es un aliado en el caso de cáncer y tumores, tiene un efecto antioxidante.

• En enfermedades cardiovasculares, favorece el control de la hipertensión, reduce el colesterol y disminuye la viscosidad de la sangre.

• También favorece a la digestión, ya que tiene muchos enzimas, especialmente la pepsina y la tripsina.

• El Hongo Shiitake es un alimento anti–envejecimiento, porque contiene antioxidantes y favorece niveles adecuados, de la hormona del crecimiento.

• El hongo Shiitake contiene Ergosterol que es un nutriente que se convierte en vitamina D cuando nos da el sol. Muy importante para asimilar el Calcio y fósforo adecuadamente.

CONTENIDO NUTRICIONAL:

• Alto contenido en fibra (el doble que los champiñones).
• Bajos en calorías (de 35 a 40 calorías por cada 100 gramos de Shiitake frescos).
• Alto nivel de proteínas 15- 30 %, conteniendo además 9 aminoácidos esenciales.
• El Hongo Shiitake contiene vitaminas del grupo B y D2 y minerales como el Hierro el Zinc y el Magnesio.